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外酥里嫩的炸土豆球,焦香十足,周末在家吃正好_健康频道_东方资

发布日期:2020-07-28 06:29   来源:未知   阅读:

每逢周末总会在家炸鸡翅解解馋,周末这天必定是畅吃畅喝的时机,所以家里就会有剩下不少面包糠都没用,最近又是下雨天比较潮湿,再不把这剩下的面包糠做了,肯定就发潮了。为了把面包糠都用完,我也是费心了,突然就想到把土豆压成泥,再包裹上面包糠是不是会更好吃呢?

结果成品是出乎意料的美味,赶紧上来给大家分享的,咬下一口是满满的豆香味,叫上几个朋友配上冰啤,吃的不亦乐乎。

这道小吃的做法也是很简单省心的,不管多小白都能做,比炸鸡翅那些简单多了。重要的是很大程度的减少了家中库存的面包糠,不管是直接吃还是蘸上番茄酱吃,都非常的美味。土豆淀粉含量较多,吃上一小盘就顶饱了,适合做下午茶吃。自己做简单又卫生,比外面的土豆泥都好吃,接下来就给大家讲一讲做法吧!

首先准备好食材,比如土豆、淀粉、孜然粉、椒盐、面包糠等食材,先把土豆皮刮干净再清洗,切成小块后放到蒸锅上蒸20分钟就差不多了。要注意切成小块的土豆最好是越小块越好,方便它熟。在蒸的之前要封上保鲜膜,再戳上几个小洞,防止水蒸气被土豆吸收太多,水也就变多了。

蒸好的土豆再用勺子碾压成泥后,加入淀粉孜然粉以及椒盐搅拌混合到一起。之后再搓成一个一个的小圆球,蘸上蛋液后再用面包糠滚上一层。紧接着在锅中倒入大量的油,油温6成(用筷子试探,筷子上有小气泡,就说明可以炸了)。

再把一个又一个裹满面包糠的土豆泥放入锅中小火慢炸,来回翻转,让土豆泥受热均匀,等炸到呈现金黄色就可以出锅了。控油后就可以品尝美味啦,我一般是喜欢搭配甜辣酱食用。

不过要注意一点,虽然炸土豆泥很简单,但在裹面包糠那个步骤要注意用手将面包糠和土豆泥压实,这样避免下锅的时候散掉,喜欢的朋友可以去尝试一下!有朋友认为放入黑胡椒酱也很好吃,大家可以试试哦。

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